Torta soffice con ricotta e gocce di cioccolato: irresistibile e golosa!
La torta con ricotta e gocce di cioccolato è un dolce classico che conquista al primo assaggio. Morbida, profumata e incredibilmente golosa, questa torta si scioglie letteralmente in bocca, regalando un momento di puro piacere. Perfetta per la colazione, la merenda o come dessert dopo cena, è amata da grandi e piccini.
Uno dei suoi punti di forza è la semplicità di preparazione: in pochi minuti l’impasto è pronto per essere infornato. Una volta cotta, il profumo inebriante che si sprigiona dal forno renderà impossibile resistere all’assaggio! In questa ricetta utilizziamo l’aroma di vaniglia, ma se preferite potete optare per l’essenza all’arancia per un tocco agrumato e fresco.
Se desiderate una versione senza glutine, basterà sostituire la farina con un mix specifico per dolci.
Torta soffice con ricotta e gocce di cioccolato: irresistibile e golosa!
Ingredienti:
- 250 g di farina per dolci (oppure 250 g di mix per dolci senza glutine)
- 250 g di ricotta
- 130 g di zucchero
- 125 g di burro morbido (normale o chiarificato)
- 2 uova
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia o una fialetta di aroma all’arancia
- 1 bustina di lievito per dolci
- 50 g di gocce di cioccolato fondente
Procedimento:
- In una ciotola capiente, montiamo con le fruste elettriche il burro morbido insieme allo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungiamo le uova una alla volta, mescolando bene per incorporarle.
- Uniamo l’essenza scelta (vaniglia o arancia) e continuiamo a lavorare il composto.
- Aggiungiamo la ricotta e amalgamiamo fino a ottenere una crema omogenea.
- Setacciamo la farina con il lievito e incorporiamoli poco alla volta all’impasto. Lavoriamo con le fruste fino a quando risulterà ben amalgamato. L’impasto sarà piuttosto denso, quindi è normale che le fruste facciano un po’ di fatica.
- Infine, aggiungiamo le gocce di cioccolato e mescoliamo delicatamente con una spatola.
- Imburriamo e infariniamo uno stampo da 20-22 cm di diametro e versiamo l’impasto, livellandolo con una spatola.
- Inforniamo in forno statico preriscaldato a 180°C (oppure 170°C se ventilato) e cuociamo per circa 50-55 minuti. Facciamo la prova stecchino per verificare la cottura: se esce asciutto, la torta è pronta. In caso contrario, copriamo con un foglio di alluminio e proseguiamo la cottura per altri 5 minuti.
- Una volta cotta, sforniamo la torta e lasciamola intiepidire prima di spolverizzarla con zucchero a velo.
E ora non resta che assaporare questa meraviglia: un dolce soffice, avvolgente e ricco di gusto, perfetto per ogni occasione!
