Torta allo yogurt morbidissima e senza uova
Se cerchi un dolce soffice, leggero e perfetto per chi è intollerante alle uova, questa torta allo yogurt è l’ideale. Facile da preparare, con pochi ingredienti e un risultato sempre perfetto, è perfetta per la colazione o una merenda genuina. Lo yogurt dona morbidezza e un gusto delicato, che puoi personalizzare scegliendo tra diversi aromi, come vaniglia, scorza di limone o arancia, oppure un tocco di rum per una nota più intensa.
Torta allo yogurt morbidissima e senza uova
Ingredienti
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350 g di farina 00
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180 g di zucchero
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140 g di burro fuso (lasciato raffreddare)
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250 ml di latte
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250 g di yogurt bianco o aromatizzato
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1 bustina di lievito per dolci
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1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o altro aroma a scelta)
Preparazione
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In una ciotola capiente, versa il latte e lo yogurt, mescolando con una frusta a mano fino a ottenere un composto omogeneo.
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Aggiungi il burro fuso raffreddato e lo zucchero, amalgamando bene il tutto.
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Setaccia la farina con il lievito e incorporala poco alla volta al composto liquido, mescolando con una frusta o con lo sbattitore elettrico fino a ottenere un impasto liscio e privo di grumi.
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Rivesti uno stampo da 24 cm di diametro con carta forno, quindi versa l’impasto livellandolo con una spatola.
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Cuoci in forno statico a 180°C o ventilato a 170°C per 40-45 minuti, controllando la cottura con uno stecchino: dovrà uscire asciutto.
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Una volta pronta, lascia raffreddare la torta completamente prima di sformarla.
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Spolvera con zucchero a velo e servi.
Perfetta da gustare così com’è o accompagnata da un velo di marmellata o crema, questa torta è un’opzione golosa e leggera adatta a tutti.
