Polpettine morbidissime per il brodo
Polpettine morbidissime per il brodo Le polpettine da brodo sono un’aggiunta gustosa e delicata a minestre e consommé. Morbide e saporite, si preparano con pochi ingredienti e si sciolgono in bocca, rendendo il brodo ancora più ricco. Ecco la ricetta per farle perfette! Polpettine morbidissime per il brodo Ingredienti (per circa 30 polpettine) 250 g di carne macinata (vitello, manzo o pollo) 1 uovo 30 g di pangrattato (o mollica di pane ammorbidita nel latte) 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato 1 cucchiaio di prezzemolo tritato (facoltativo) Sale e pepe q.b. Noce moscata q.b. 2 cucchiai di latte (se necessario, … Leggi tutto