Frittelle di Mele Light – La ricetta che non ti farà rimpiangere quelle originali!

Frittelle di Mele Light

Un dessert goloso e leggero, perfetto per concedersi una dolce coccola senza sensi di colpa!

Queste frittelle contengono appena 60 calorie l’una, non hanno burro né latte e vengono fritte con pochissimo olio, senza immersione. Con una spolverata di zucchero a velo e cannella diventano irresistibili!

Frittelle di Mele Light

Ingredienti (per circa 8 frittelle)

• 150 g di yogurt bianco

• 150 g di farina 00

• 20 g di stevia (o 35 g di zucchero normale)

• 1 mela

• 1 uovo

• Scorza grattugiata di 1 limone

• ½ cucchiaino di lievito per dolci

• Cannella q.b.

• Un filo di olio per la padella

• Zucchero a velo q.b. (facoltativo)

Procedimento

1. Preparare la mela:

   • Lava e asciuga la mela, poi sbucciala, tagliala a metà, rimuovi il torsolo e grattugiala finemente in una terrina.

2. Preparare l’impasto:

   • In una ciotola capiente, rompi l’uovo e aggiungi la stevia (o lo zucchero).

   • Sbatti con una frusta a mano fino a sciogliere completamente il dolcificante.

   • Incorpora lo yogurt e la scorza di limone grattugiata, mescolando delicatamente.

   • Setaccia direttamente nella ciotola la farina e il lievito, amalgamando fino a ottenere un composto omogeneo e privo di grumi.

   • Infine, aggiungi la mela grattugiata e un pizzico di cannella, mescolando bene.

3. Cottura delle frittelle:

   • Ungi leggermente una padella antiaderente con un filo d’olio e scaldala a fiamma dolce.

   • Versa una cucchiaiata di impasto nella padella e cuoci fino a doratura su entrambi i lati.

   • Ripeti l’operazione fino a terminare l’impasto, cuocendo più frittelle alla volta ma lasciando spazio tra di loro.

4. Finitura:

   • In una terrina, mescola lo zucchero a velo con un po’ di cannella.

   • Spolvera le frittelle con questo mix profumato prima di servirle.